大虾烧白菜粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾去虾线、虾须、虾肠，洗净备用。留虾头。切记。

• 步骤 2：

  白菜开水烫一下，捞出来沥水备用。

• 步骤 3：

  红薯粉泡三个小时备用，如果急用也可以开水烫5分钟左右。

• 步骤 4：

  花椒大料，大量葱段熬葱油，炒到葱蹋了捞出，留下葱油备用。

• 步骤 5：

  大虾准备

• 步骤 6：

  葱油里放蒜片，姜片爆香

• 步骤 7：

  放入大虾炒

• 步骤 8：

  炔速炒匀变色

• 步骤 9：

  放入料酒、生抽、糖、醋，盐、开水，烧开，大概5分钟左右。 这个时候汤汁浓稠鲜艳，香极了！虾油都煮出来了，丰常美味。

• 步骤 10：

  把红薯粉和白菜放上面，盖盖子，中火煮5分钟入味。

• 步骤 11：

  出锅，粉丝和白菜吸足了汤汁的味道。