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糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 料酒和米酒 各1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白糖 3汤匙
- 陈醋 4汤匙
- 水 适量
- 生姜 5片+5片
- 大蒜 半个
- 花椒 少许
- 胡椒 少许
- 蚝油 1勺
- 油 1勺
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨放入锅里，放5片姜，倒入米酒，开火煮10分钟，将血水煮出。
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步骤 2：
开水冲干净血水，洗干净后沥干水备用。
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步骤 3：
少许油将蒜和姜爆一下。
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步骤 4：
倒入排骨煸干
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步骤 5：
倒入料酒
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步骤 6：
加入花椒、胡椒、蚝油炒均匀。
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步骤 7：
加入生抽、糖、陈醋，炒干待排骨收汁
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步骤 8：
加入开水(大半锅1000ml)盖锅煮半小时，待其收干汁，装盘即可。
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步骤 9：
成品图
小贴士
开水煮哦！
