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步骤 1:
排骨放入锅里,放5片姜,倒入米酒,开火煮10分钟,将血水煮出。
步骤 2:
开水冲干净血水,洗干净后沥干水备用。
步骤 3:
少许油将蒜和姜爆一下。
步骤 4:
倒入排骨煸干
步骤 5:
倒入料酒
步骤 6:
加入花椒、胡椒、蚝油炒均匀。
步骤 7:
加入生抽、糖、陈醋,炒干待排骨收汁
步骤 8:
加入开水(大半锅1000ml)盖锅煮半小时,待其收干汁,装盘即可。
步骤 9:
成品图
开水煮哦!
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