百香果烧小排的做法步骤

• 步骤 1：

  这次买的百香果个头挺大，汁水丰富

• 步骤 2：

  准备所需材料，排骨剁小块洗净凉水浸泡1个小时，取3~4个百香果挖出里面的果汁备用，葱姜切粒

• 步骤 3：

  排骨同冷水下锅，烧开，再煮2分钟左右，捞出用温水冲洗干净。

• 步骤 4：

  炒锅，适量油，把排骨两面煎金黄。再爆香葱姜。

• 步骤 5：

  加1.5汤匙的生抽，晃动锅子，让排骨均匀上色。

• 步骤 6：

  加入2碗热水，盖上锅盖，大火烧开，中小火烧20分钟左右。

• 步骤 7：

  待汤汁浓稠，倒入百香果汁，加入半汤匙白糖。晃动锅子，使排骨均匀裹上百香果汁，2分钟左右出锅。

• 步骤 8：

  很忐忑的用百香果来烧排骨，担心做出黑暗料理不对孩子胃口。出锅上桌后，看到孩子抓起排骨，边吃边吸手指的样儿，总算放心了。孩子开心，就是为人父母最大的欣慰了。平时怕酸的婆婆，今天也夹了几块排骨吃，她说和糖醋排骨一个味儿。

• 步骤 9：

  成品