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步骤 1：
鸡心切开洗净去血，去部分肥油
步骤 2：
加料酒腌制一会
步骤 3：
焯水去腥，将鸡心洗净
步骤 4：
锅内少油加葱姜爆香
步骤 5：
加入鸡心翻炒加盐、蚝油、生抽，关火加孜然、辣椒搅匀
步骤 6：
完成
还可以加入鸡胗一起炒
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