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步骤 1：
鸡胗切花刀倒入料酒葱末腌制
步骤 2：
焯水去腥捞出
步骤 3：
锅内少油加葱姜爆香加辣酱煸香
步骤 4：
尖椒切块（青椒也可以）
步骤 5：
加入鸡胗煸炒，加入切好的尖椒、生抽翻炒，关火加入蒜末搅匀即可
酸爽开胃，多吃两碗米饭才够——酸辣鸡胗
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