巧克力曲奇—烤出花纹不会消失的曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后加入糖粉先用刮刀将糖粉和黄油搅拌一下，这样打发黄油时糖粉就不会飞溅。

• 步骤 2：

  黄油稍稍打发至颜色稍微变白，不要过度打发会影响曲奇花纹。

• 步骤 3：

  黑巧克力隔水融化放至室温后加入黄油搅拌均匀。

• 步骤 4：

  淡奶油分三次加入，每次打匀后再加。

• 步骤 5：

  把低筋面粉和可可粉搅拌均匀后过筛，筛入巧克力黄油糊里。

• 步骤 6：

  用刮刀上下翻拌至看不见干粉即可，不要过度搅拌以免面粉出筋。

• 步骤 7：

  将面糊装入裱花袋，裱花嘴垂直于烤盘，距离烤盘1厘米处由里向外挤一个圈，漂亮的曲奇花就出来了。

• 步骤 8：

  花嘴用的三能SN7093

• 步骤 9：

  烤箱预热150度，放在烤箱中层烤20—25分钟，每个烤箱不一样，大家根据自家的烤箱脾气调整温度和时间。

• 步骤 10：

  跟家人一起享受巧克力曲奇的欢乐食光吧！