包子饺子是中国饮食文化的经典， 英文统称Dumpling！1. 皮可以是发面，烫面…… 2. 馅也是可以随心所欲， 一般先打肉馅， 其中加料酒，盐，白胡椒粉，打个蛋液……下面葱姜之类，再就是加您爱吃的菜切碎搅拌均匀……典型的北方馅：韭菜， 茴香菜，萝卜， 白菜...任何您喜欢的就是最好的不过了 3.不论包子饺子馄吞就是包好捏紧口了 4.煮，蒸，生煎/水煎，熟的可以油炸， 微波炉加热，再煎 5. 蘸汁（参见详解） 6. 伴侣！ 特别提一下北方人的煮饺子汤一定要喝：原汤化原食！