鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗干净，内脏要去掉，记得要把腹部黑膜洗掉。因为我老公很怕腥味，所以姜准备了多点。

• 步骤 2：

  锅内加入少量油，热锅后放入鱼，不要不停翻鱼，小火单面煎15至20分钟后翻另一面，直至两面呈金黄色，可适时多煎久一下，汤会更浓。

• 步骤 3：

  一次性加入足够的滚烫开水！水没过鱼身即可，这时候就可以看到奶白色的汤啦，没有看到的亲也不紧张，炖滚煮一会一样会有奶白色的汤。随后加入豆腐和生姜，火候改为中火慢慢熬。

• 步骤 4：

  熬大致25分钟，汤为浓白色，加入适量鸡精和香菜，2分钟即可出锅咯

• 步骤 5：

  最后一碗汤，完毕！