扁豆焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  扁豆洗净分段，入空气炸锅200.度，10分钟（若没有空气炸锅，用炉灶花生油翻炒至变色即可）备用，切面上蒸锅蒸八成熟。

• 步骤 2：

  切葱花，蒜片

• 步骤 3：

  羊肉切片

• 步骤 4：

  切蒜末备用

• 步骤 5：

  花椒，八角备用

• 步骤 6：

  油热＋羊肉翻炒至变色

• 步骤 7：

  放入葱花蒜片

• 步骤 8：

  加花椒八角

• 步骤 9：

  加红烧酱油

• 步骤 10：

  加扁豆（炸锅加工过的）＋纯净水

• 步骤 11：

  加入蒸熟的面条，面条切勿沾锅壁。

• 步骤 12：

  武火至水开，改文火，拌匀

• 步骤 13：

  放入盐，蒜末和香菜

• 步骤 14：

  可（这一版是少汁版，如果想吃多汁版可以在加水环节增加水量）