猪蹄儿焖黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  如果吃饭的人不多的话一个猪蹄儿就差不多啦 我用了两个猪蹄儿

• 步骤 2：

  黄豆是提前一个晚上泡好的，喜欢吃的话可以稍微多泡一点点

• 步骤 3：

  锅里上水，放入洗净血水的猪蹄儿，放入一勺料酒和几片姜片，大火煮开后用温水冲去浮沫

• 步骤 4：

  沥干水待用

• 步骤 5：

  大蒜生姜切片，还可以准备一点桂皮，香叶，八角一两个

• 步骤 6：

  锅里上入少许油，放入生姜大蒜和准备好的香料，还有六七颗冰糖，小火哦，慢慢炒至冰糖溶化香料出香味儿

• 步骤 7：

  放入沥干水的猪蹄，加入一勺料酒

• 步骤 8：

  一勺生抽和半勺老抽

• 步骤 9：

  少许的小米辣，无辣不欢的我还放了很多干辣椒，你们可以忽略，哈哈

• 步骤 10：

  加入适量的热水，今天我用的是锅煮的，所以水放的多一点 如果时间不够的亲家里有电压力锅和高压锅的水不用放太多，直接放里面煮十五到二十分钟，在放入黄豆焖煮一会儿 最后倒回锅里收汁儿即可

• 步骤 11：

  汤汁煮的差不多的三分之一多一些的时候加入黄豆，中小火继续煮哦，加入少许盐鸡粉

• 步骤 12：

  煮至汤汁不多的时候转大火收汁儿，同时也要不停的翻炒哦，【以免糊锅了，又说那你咋没说要翻动呢，我做的都糊了，我也真是就醉了，直接别吃好了，哈哈，什么我都要说的话，一个做菜的人最基本的东西肯定要懂的吧】

• 步骤 13：

  哈哈，我觉得喜欢Q弹的用电压力锅先煮一下节约时间不说，而且吃起来软糯无比呀

• 步骤 14：

  今天黄豆也煮的很到位，所以我直接用勺子来吃了，

• 步骤 15：

  "好好吃饭 好好睡觉 好好挣钱 好好花钱 不为不值得的人生气 不为不值得的事失眠 既然活着就好好活着 每分钟都为自己活着"