香酥蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入碗中，加白糖，加入隔热融化的黄油，加入中筋面粉继续搅拌均匀用手抽搅打均匀

• 步骤 2：

  撒上黑芝麻，搅拌成可以流动的面糊，不能太稠等下要摊薄的。如果室温低的时候可以把面糊碗放在热水里，防止面糊变稠不好操作。

• 步骤 3：

  蛋卷机预热1-2分钟，在烤盘上抹上一层油，用勺子将少许蛋卷糊快速地倒入烤盘中心，千万不要勺太多，不然容易溢出，盖上烤盘并扣住，一会儿会有水蒸汽向周边冒出，等水蒸汽没了的时候便可马上取出。

• 步骤 4：

  取的时候在盘子里你可以用筷子让其卷起，卷好后取出，不要等离开盘子再卷，因为蛋卷一旦凉了便很容易碎。做好的蛋卷放在网上散热。

• 步骤 5：

  我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~