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脆爽藕片(酸甜口)收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 藕 半斤多
- 蒜头 3颗
- 辣椒油 少量
- 味极鲜酱油 少量
- 盐 少量
- 味精 少量
- 油 少量
- 芝麻 少量
- 生抽 适量
- 糖，醋 1:1
脆爽藕片(酸甜口)的做法步骤
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步骤 1：
洗好切薄片
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步骤 2：
烧开水后放藕片，烫一下即可，出锅后凉水过一下
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步骤 3：
油适量，炸干辣椒与芝麻
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步骤 4：
辣椒油淋上，放入生抽，一品鲜酱油，盐，味精，白糖一大勺，醋与糖1:1，（这样口味刚刚好不会太甜也不会大酸)
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步骤 5：
大蒜多了无所谓，放少了很难吃
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步骤 6：
拌好半小勺后，即可入席
小贴士
藕，生品清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌。
