深秋初冬,最需温暖甜蜜的食物。
小时候就很喜欢吃橘子罐头,然而在我们那个小山村,罐头好像是家乡宴客一桌才有一罐的稀有之物,那时候觉得怎么会有这么好吃的东西……
事实上市面上的罐头都是含有添加剂的,而有些无良商家根本不会用多好的橘子,也不会真的用冰糖来做。
又遇秋天橘子大批量上市的时候,自己动手吧,非常简单哦~!
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步骤 1:
橘子剥开去除白色的筋,为了更好看哦,黄冰糖备用。
步骤 2:
取一个干净的汤锅将橘子放入后先冲洗一遍,后加入纯净水,水量差不多与橘子持平。放入冰糖后开中火
步骤 3:
上火煮
步骤 4:
煮开后橘子都飘起来咯,这时候转小火继续煮5分钟
步骤 5:
关火盖上锅盖闷10分钟
步骤 6:
玻璃罐子用烧开的水消毒。晾干后装罐晾凉后放入冰箱冷藏
步骤 7:
冷藏后风味更佳哦!
步骤 8:
是不是嘴馋啦
对于家庭制作的罐头存放时间不宜太久,毕竟没有防腐剂。虽然说糖本身也是一种防腐剂,但是糖份要达到60%以上,我们家庭没有糖度计,反正做起来简单随做随吃哦!
一般冬季密封冷藏要在7天内吃完,夏季不宜超过3天,