酱鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡中翅洗净两面用刀划两道以便入味。

• 步骤 2：

  准备调料。

• 步骤 3：

  锅内放油，放入姜、八角、蒜瓣、花椒爆炒。

• 步骤 4：

  再放入鸡中翅煎。

• 步骤 5：

  一面金黄色后再煎另一面。

• 步骤 6：

  放入黄豆酱、生抽、胡椒粉、糖、醋、适量盐翻炒。

• 步骤 7：

  添水沫过鸡翅，放入葱花大火炖开后转入中小火继续收汁。

• 步骤 8：

  待筷子能叉入肉中时盛出，淋上葱花。