海参蒸蛋羹 by 花青柔懿 - 菜谱

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1、海参我是提前泡发好的，也可以用即食海参；
2、温开水的加入量，我喜欢1:1比例，最多加到1:1.5，否则就太稀软了；
3、蒸盘盖盖子是防止水滴入，表面平整；
4、芡汁可以根据自己喜好调味，不宜味道太重。

花青柔懿 2016年11月18日发布

秋冬季节，适合进补，海参“其性温补，足敌人参”，可以作为秋冬季节首选。海参的做法也非常多样化，那么如何做海参即保证营养又制作方便呢？海参蒸蛋羹是不错的选择，这是一款适合全家人的美食，营养丰富，滑嫩细腻。

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