香酥葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好大葱、面粉和西王玉米胚芽油。

• 步骤 2：

  面粉放入大碗中。

• 步骤 3：

  加入清水，和成较软的面团，醒发20分钟。

• 步骤 4：

  醒发面团的时候来制作油酥。先将大葱切一半，切成段状，生姜切片，准备好花椒。

• 步骤 5：

  预热锅子，倒入20ml的西王玉米胚芽油，要热锅凉油哈，减少营养流失和油烟的产生。

• 步骤 6：

  放入花椒、生姜和大葱段小火炸香。

• 步骤 7：

  炸好的油沥出来放凉备用，剩余的大葱切葱花。

• 步骤 8：

  放入辅料中面粉的分量，加入少许的盐和五香粉。

• 步骤 9：

  搅拌均匀，能流动油酥就做好啦。

• 步骤 10：

  醒好的面团取出。

• 步骤 11：

  分成三份。

• 步骤 12：

  拿一份擀大擀薄。

• 步骤 13：

  对折成扇子形状（每次对折都要撒足够的面粉防粘），切成条状。

• 步骤 14：

  将面条展开。

• 步骤 15：

  刷一层油酥，撒一层葱花，卷起来。

• 步骤 16：

  用擀面杖擀开，成饼状。

• 步骤 17：

  锅中有剩余的油，放入饼子小火烙。

• 步骤 18：

  一面金黄后，翻面小火烙另一面。

• 步骤 19：

  两面金黄后，将饼子取出。

• 步骤 20：

  层层分明~

• 步骤 21：

  O(∩_∩)O哈哈~

• 步骤 22：

  当早餐，开吃啦~