红烧排骨炖莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨清洗干净后备用，锅里加水放入3片生姜和适量料酒冷水放入排骨，待水烧开后煮2分钟，捞出排骨清洗干净泡沫备用

• 步骤 2：

  莲藕去皮

• 步骤 3：

  切好葱姜辣椒

• 步骤 4：

  准备材料料酒，生抽，老抽，醋（选择）备用

• 步骤 5：

  莲藕切滚刀块备用

• 步骤 6：

  将排骨葱，姜，辣椒，生抽，老抽，花椒料酒适量，放半碗水，搅拌均匀

• 步骤 7：

  拌均匀将切好的莲藕块加入，搅拌均匀上锅盖开大火烧开，上汽后转小火煮15分钟

• 步骤 8：

  高压锅消气后，开盖出锅可以转盘开吃了