雪菜黄鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄鱼清洗干净，用厨房用纸擦干表面水分，雪菜洗净切碎（主要用雪菜下半段，叶子不用或少许）

• 步骤 2：

  起油锅，下姜丝，小黄鱼两面略煎一下，鱼煎好后盛起，留少许油雪菜煸香盛起备用

• 步骤 3：

  煎好的小黄鱼再次倒入锅中，放少许料酒，放入适量清水，煮开

• 步骤 4：

  第一次煮开后放入雪菜，再次煮开后转微火煮10分钟即可。尝味，盐看情况而定

• 步骤 5：

  成品