【椰蓉饼干】:外表朴实无华,内在无比丰富的香酥饼干!

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【椰蓉饼干】:外表朴实无华,内在无比丰富的香酥饼干!收藏

浏览 75684 收藏 52 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋面粉 180克
  • 蛋液 20克
  • 无盐黄油 90克
  • 糖粉 45克
  • 椰蓉(我用的大卫贝克进口椰蓉) 70克

小贴士

1、椰蓉较多,最后拌合时面团会稍微干些。如果太干捏不成团,可适当加些牛奶或蛋液。我套在保鲜袋中,放模具里很好成型,冷冻硬后切开不会散。

云儿手工烘焙 2016年11月20日发布
这款椰蓉饼干是在豆果美食上看到的,图片看起来金灿灿的,满诱人的。家里有椰蓉,立马动手做了起来。在原方的基础上稍做改动,烤好的饼干很好吃。在和面团时,椰蓉的香味就飘满屋,闻起来都想流口水啦。
烤好的饼干口感类似消化饼干,又不像市售的消化饼干那么油那么甜。很适合搭配牛奶或者咖啡。
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