干豆角烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用；

• 步骤 2：

  锅中加水，大火烧开；

• 步骤 3：

  水开后放入排骨焯烫；

• 步骤 4：

  焯烫后的排骨洗去浮沫待用；

• 步骤 5：

  锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香；

• 步骤 6：

  加入辣椒酱，小火炒匀；

• 步骤 7：

  放入排骨，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  放入干菜，再次翻炒均匀；

• 步骤 9：

  加水没过菜，倒入酱油；

• 步骤 10：

  加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。