菜心搭猪肉（潮汕菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净切片

• 步骤 2：

  下酱油、油、盐、玉米淀粉拌匀，腌制20分钟

• 步骤 3：

  菜心洗净，锅里下油

• 步骤 4：

  热油下菜心

• 步骤 5：

  翻炒一会下水盖上盖子

• 步骤 6：

  看到锅冒气，开盖下盐继续翻炒一会就出锅，先放一旁

• 步骤 7：

  猪肉腌制好

• 步骤 8：

  下猪油，油热后下猪肉

• 步骤 9：

  翻炒到不红，把放在一旁菜心的菜汁倒在猪肉里加盖焖煮

• 步骤 10：

  一样锅盖冒气起盖继续翻炒

• 步骤 11：

  翻炒到比较收汁

• 步骤 12：

  放在一旁的菜心可以出场了

• 步骤 13：

  把锅里的猪肉舀出来放在菜心上，这样猪肉的肉汁也可以淋到菜心上，一道潮汕味道的美食就好了