南瓜马芬杯的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮南瓜切小块，盖上碟子，微波炉3-4分钟，直到轻易可以碾碎。 我最试过用140g的南瓜，鸡蛋味比较重；最多试过210g的南瓜，南瓜味比较重，但是整体膨胀效果差一点（大概是因为面粉比重少了）各有各的好，大家根据实际买的南瓜重量调整就好。

• 步骤 2：

  加入烘焙奶粉，白砂糖拌匀成浓稠细腻的酸奶状。

• 步骤 3：

  将步骤2的南瓜泥转移到另一个冷的盘子，依次打入鸡蛋，第一个完全拌匀混合后再放第二个。 此时，烤箱开始预热10分钟，175℃。

• 步骤 4：

  筛入混合好的泡打粉和低筋面粉，缓慢的画十字搅拌。建议尽量使用低筋面粉，面粉的筋度会有点影响膨胀的效果。 如果没有低筋面粉，可以用80%的普通面粉+20%的生粉混合。

• 步骤 5：

  分3-4次加入植物油，小心的画十字混合（避免消泡）。

• 步骤 6：

  小号马芬杯，8分满，表面进行装饰。 可以把南瓜籽洗干净留下装饰（成品图），也可以用芝麻，蔓越莓，葡萄干等撒上去。

• 步骤 7：

  马上放入烤箱中层，25分钟即可出炉。 刚出炉的时候会发的比较高，随后会整体回缩0.5里面这样，不影响口感。

• 步骤 8：

  就是这样，颜色自带金黄橙，很有食欲。

• 步骤 9：

  内部组织，细腻但是一点都不会硬。