西红柿打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿洗净备用

• 步骤 2：

  西红柿用开水烫一下，切十字，剥去外皮

• 步骤 3：

  西红柿切小块

• 步骤 4：

  木耳，茶树菇洗净，切好备用；大葱切成小段，呛锅时用。

• 步骤 5：

  鸡蛋打匀，备用

• 步骤 6：

  锅烧热后加入油，鸡蛋十几秒后打散

• 步骤 7：

  锅中加油，微热，大葱段炝锅，西红柿翻炒

• 步骤 8：

  加入水，料酒，大火煮开；加入木耳，茶树菇，鸡蛋，中火煮4-5分钟

• 步骤 9：

  加盐，鸡精少许，和胡椒粉调味。用料酒，醋少许，薯粉调和勾芡。

• 步骤 10：

  打卤制作完成，乘盘备用。

• 步骤 11：

  水煮开，面条煮熟

• 步骤 12：

  煮熟的面，加入适量打卤。

• 步骤 13：

  依个人口味，可佐以辣酱酱，生蒜。