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步骤 1:
首先准备好坤博砂锅一口,新买的无需养锅,干净抹布擦一下即可
步骤 2:
放入蒸架
步骤 3:
架子上十字交叉铺好锡纸,锡纸延伸到锅外,这样在整的时候蒸汽水不会滴到食物上而影响红薯的口感,
步骤 4:
坤博砂锅里整齐的放入洗净的红薯,我的红薯个头比较大
步骤 5:
盖上盖子大火烧30分钟,因为我红薯比较大,所以延长了时间,中途翻个面,中小火继续焖烧15分钟
步骤 6:
坚持红薯是否熟了,用一根干净的筷子戳一下,能戳到底了说明已经熟了,可以继续盖好盖子,余温焖一下的,坤博砂锅的保温性能特别好
步骤 7:
成品图,红薯口感很好,表面一点点焦的感觉才更香
步骤 8:
烤好后锅内很干净且完好无损
步骤 9:
成品图。
1.锡纸铺的时候必须延伸外面一点,这样水汽不会进去,口感不会水吱吱的,
2.红薯尽量选择小一点的,可以缩短时间的,我这个是自己乡下种的
3.拥有一口好锅是爱好美食的必须武器。