手作阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶加黄酒放入碗中，盖保鲜模室温浸泡3-4天，为了让阿胶的药效更好的发挥。

• 步骤 2：

  浸泡后的阿胶液隔水加盖蒸3小时左右，至阿胶全部融化，每半小时搅拌一次。

• 步骤 3：

  倒入新的锅子，中火，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化成粘稠状。

• 步骤 4：

  倒入核桃、芝麻、红枣，翻炒匀。

• 步骤 5：

  保鲜膜正反面刷油，放入模具中，倒入阿胶。保鲜膜反面刷油是为了和模具更好的贴合。

• 步骤 6：

  阿胶糕倒入CuisinAid酷新怡28*32烤盘中，用勺子压平整，冰箱冷藏一晚。

• 步骤 7：

  取出切片。用了CuisinAid酷新怡的10寸面包刀切片，非常平整。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  每片单独包装，装盒送人超方便。