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步骤 1:
将藜麦和大米洗净,提前浸泡1小时,做成藜麦饭
步骤 2:
红芝麻捣成碎备用
步骤 3:
将生抽、料酒、醋、熟油和红芝麻碎倒入藜麦饭中搅拌均匀
步骤 4:
双手沾凉开水,将藜麦饭做成三角饭团
步骤 5:
将做好的饭团装盘
步骤 6:
牛油果对开,去核,取出果肉。将果肉斜刀切成薄片
步骤 7:
将切好的牛油果薄片围成花型,两端做花心,依次向外围
步骤 8:
最后在饭团上撒上香松
步骤 9:
香松饭团和三文鱼口感的牛油果刺身是绝配哦
步骤 10:
彩蛋:宝妈们可以发挥想象,做成童趣版的饭团,小朋友看到会惊喜哦
步骤 11:
我家阿妹的super food brunch:藜麦香松三角饭团配牛油果刺身、奇亚籽酸奶麦片和奶黄包
1、煮藜麦饭的时候锅中可以滴入几滴油,这样就可以省去放熟油的步骤。如果给小朋友吃,可以不放料酒。
2、制作三角饭团可以借助模具,不过相较于用模具做出来的有棱有角的饭团,个人还是觉得手做的胖胖的可爱。
3、接受不了牛油果味道的小伙大可以大胆尝试,牛油果沾酱油芥末真的和吃三文鱼刺身一样一样的。
4、牛油果切开后易氧化变黑,请尽快食用。我这里因为摆盘放不下,所以只有朵牛油果花入镜,一个牛油果可以做两朵花。不会做花的小伙伴切厚片就可以。
5、瓶装的味岛香松购于超市,其主要成分是芝麻、鲣鱼、白砂糖、盐、海苔等,小伙伴们可以上某宝买。