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干炸小鲫鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小鲫鱼 500克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 1小勺
- 料酒 2小勺
- 玉米淀粉 少许
- 海鲜酱油 少许
- 姜 三片
- 鸡精 少许
- 花椒 少许
干炸小鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
把鲫鱼处理干净，放入切好的姜片，接着放入盐，胡椒粉，料酒，海鲜酱油，花椒（可用花椒粉），鸡精。搅拌均匀腌制半小时入味。
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步骤 2：
把小鱼裹上淀粉，也可加一些面粉
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步骤 3：
锅中放油烧热，依次放入小鱼，炸至金黄，捞出后再炸一次，更酥脆哦！
小贴士
我做的没有放面粉，喜欢外层糊多一点的可以放入面粉淀粉鸡蛋哦！
从小都是爸爸给我做最喜欢吃的炸小鱼，现在我自己也可以做了……
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