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红烧鲫鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 油 适量
- 盐 适量
- 小葱 4~5根
- 姜 3~4片
- 蒜 3瓣
- 料酒 2匙
- 生抽 3匙
- 干辣椒 5根
- 冰糖 少量
- 尖椒 1根
- 花椒 适量
- 醋 2匙
红烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼一条，收拾干净。
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步骤 2：
准备好葱姜蒜、尖椒、干辣椒、花椒、冰糖。
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步骤 3：
油入锅，烧热（比平时炒菜的油温要高一些），把鱼放入油锅开始煎鱼（注意油会四溅，请拿起锅盖保护好自己^_^），直至鱼两面金黄。 注：不好，这一次鱼皮煎坏了…
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步骤 4：
放入花椒、葱姜蒜、尖椒、干辣椒，把鱼炒出香味。
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步骤 5：
加入水，再倒入适量料酒、生抽、醋、盐、冰糖，然后就开始耐心炖鱼吧，炖出香味四溢！
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步骤 6：
出锅，撒上小葱，肉嫩汤鲜的红烧鲫鱼完成啦^_^
这道菜可不是出自我这双看起来像从没做过家务的手，这是我的博士老公今天做的红烧鲫鱼，鱼嫩汤鲜，想和大家一起分享^_^
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