糯米红枣的做法步骤

• 步骤 1：

  取红枣适量，个大肉厚为宜。

• 步骤 2：

  清水冲洗，然后浸泡3—4个小时。

• 步骤 3：

  枣皮表面略舒展时，取一把厨房用剪刀，沿着大枣的底部中心位置剪开。

• 步骤 4：

  剪开后，用剪子尖挑出枣核，依次按这个方法给其他的大枣去核。

• 步骤 5：

  取适量糯米粉。

• 步骤 6：

  分次加入清水，和成光滑的面团，如果面团粘手不好操作，可在手掌抹少许色拉油再继续。

• 步骤 7：

  将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子，大小均匀即可。

• 步骤 8：

  取去核的红枣，将面剂子塞入红枣中，用手指将大枣和面团轻轻捏和。

• 步骤 9：

  按上述方法依次操作完其他，放入蒸屉中。冷水入锅，锅开后中火蒸制10分钟左右。

• 步骤 10：

  出锅后可直接食用，也可调和蜂蜜桂花水和白芝麻浇在糯米枣上再食用。