藜麦戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  藜麦糕点粉过筛；

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入西王玉米胚芽油和糖；

• 步骤 3：

  蛋黄玉米油里再加入牛奶，拌至糖融化；

• 步骤 4：

  筛入藜麦糕点粉，切拌均匀；

• 步骤 5：

  蛋清里加入少许盐和几滴柠檬汁，分两次加入糖，打发至硬性发泡；

• 步骤 6：

  取部分蛋清和蛋黄面糊切拌均匀，再把所有蛋清和蛋黄面糊切拌均匀；

• 步骤 7：

  倒入学厨6寸戚风模具，送入预热好的烤箱，140度45分钟。

• 步骤 8：

  出炉后震掉大气泡，倒扣晾凉脱模；

• 步骤 9：

  非常柔软

• 步骤 10：

  口感超级棒

• 步骤 11：

  如云彩般绵软。