北方严寒干燥的冬季，也是红梨上市的季节，妈妈常用它炖糖水，有小孩子咳嗽、上火的，这是最好味的“药”了。不过，那种有点酸有点涩的老红梨近些年很少见了，取而代之的是这种有点像丰水梨的，吃起来有些硬，煮糖水也可以。好久没有吃糯米饭了，今天酿个梨吃。梨子润肺清热，糯米营养排毒，配以栗子、白果、葡萄干等果料，最重要的是，加上酸甜可口的蔓越莓，它红红亮亮的颜色，与传统八宝饭里加入的山楂糕一样解腻好滋味，但更漂亮。