像我们自己在家做汉堡，要放的食材就很随意了，最重要的是搭配得当，尽量选择新鲜的蔬菜来做，虽然我也很喜欢酸黄瓜的脆爽，但是毕竟是腌制食物，所以没有放类的食材。我做这款汉堡通常都是提前做好饼坯，然后鸡肉也是提前一天的晚上腌好，第二天早起起来做比较省时间。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#收藏
浏览 155021
收藏 148
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 210克
- 牛奶 80克
- 黄油 20克
- 白糖 40克
- 芝麻 少许
- 西红柿 一个
- 奶酪片 1片
- 盐 1克
- 料酒 半勺
- 胡椒粉 少许
- 低粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 鸡胸肉 两块
- 圆生菜 1片
- 淀粉 30克
- 丘比沙拉酱 1勺
- 蒜 1瓣
- 糖 少许
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法步骤
-
步骤 1：
把水、一个鸡蛋液一起倒入面包机桶;盐、糖，分别放在面包桶的一角，将称15克奶粉也放进去(用面包机自带的小勺子非常方便正确哦);然后再放入所有的粉类和汤种;最后放入酵母搅拌成团后再放入黄油
-
步骤 2：
发酵至原来的两倍大
-
步骤 3：
取出面团借助擀面杖排气，然后醒面10分钟左右，然后分成相等的剂子
-
步骤 4：
揉圆整形，静置进行二次发酵，约40分钟
-
步骤 5：
二次发酵完成后表面刷鸡蛋，撒芝麻
-
步骤 6：
然后烤箱预热180度，放入预热好的烤箱，185度18分钟，取出晾凉备用
-
步骤 7：
鸡胸肉清洗干净沥干水分，加料酒、蒜、盐、糖和3分之1勺淀粉腌制20分钟左右(可以提前腌好放冰箱过夜，更入味);烤熟
-
步骤 8：
汉堡坯一分为二，奶酪片放饼坯底部上，放上鸡肉
-
步骤 9：
然后西红柿、圆生菜，然后挤上适量的沙拉酱，盖上另一半汉堡坯即成
-
步骤 10：
美味又营养的汉堡
