清炖羊肉 by twinsliuliu - 菜谱

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浏览 184220 收藏 91 时间 1小时以上切墩(初级)

1.羊肉提前用清水拔一下血水，中途换几次水。
2.桔皮有去除膻味的奇效，您可以尝试一下。
3.盐在最后剩余五分钟时再加入，过早加盐加速蛋白质固化，肉质发柴。

twinsliuliu 2016年11月23日发布

清炖羊肉肉色淡雅，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。关键是做法还简单，准备好材料统统往锅里一丢，就可以发呆去了~~听着咕嘟咕嘟的声音，闻着满屋子的香味儿都感觉好幸福。

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