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步骤 1：
苦瓜去籽 洗净切薄片，然后倒入锅里放盐少许。 加凉水煮开关火
步骤 2：
【鸡蛋液加少许盐跟一点白糖 一小勺料酒拌匀】 煮开的苦瓜片，要过一下凉水再挤好水放到打好的鸡蛋液中搅匀
步骤 3：
平底锅加少许油烧热倒入鸡蛋苦瓜 一面煎好翻面继续煎好就可以出锅了 *【注意要中小火慢慢煎，不然容易糊哦】
苦瓜加盐煮一下可以去苦味，也可以在煎的时候容易熟哦
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