向太酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  黑鱼上下片开，剔出鱼骨与鱼头备用

• 步骤 2：

  黑鱼片成蝴蝶片，酸菜切丝;

• 步骤 3：

  热锅凉油，葱姜蒜辣椒、黄豆芽、酸菜，下锅爆炒；

• 步骤 4：

  开水炝锅，加入鱼头鱼骨炖10分钟；

• 步骤 5：

  准备电磁炉锅，把锅里的东西全部捞进电磁炉锅里；

• 步骤 6：

  锅里的汤焯鱼片，汤少可以再加点开水；

• 步骤 7：

  沸腾后即可把鱼片和汤倒入电磁炉锅里；

• 步骤 8：

  炸些蒜蓉，浇在锅里，撒上脆花生或芝麻，香菜装饰即可；