酸笋鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗洗净切花

• 步骤 2：

  酸笋洗净切条状

• 步骤 3：

  无水无油锅内煸干一下，酸笋的酸味盛出。

• 步骤 4：

  倒入适量油，蒜末.生姜末.辣椒末煸香

• 步骤 5：

  倒入鸡胗翻炒，加入适量料酒.适量糖

• 步骤 6：

  再倒入酸笋翻炒，加入适量蚝油.生抽.蒸鱼豉油。

• 步骤 7：

  加入适量的水焖一下，尝一下够不够味，不用加盐，因为蚝油和生抽调味正好。

• 步骤 8：

  盛出盘即可，绝对开胃的一道菜。