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麻辣香锅#西王领先好滋味#收藏
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所需食材
- 葱 1根
- 姜 7片
- 油 适量
- 火锅底料 1袋
- 糖 一勺
- 盐 少许
- 五香油
- 香叶 2片
- 桂皮 1根
- 草果 二个
- 花椒 十几粒
- 肉蔻（可不放） 三个
- 山奈 5g
- 丁香 10粒
- 砂仁（可不放） 3个
- 茴香子 5g
- 陈皮 一块
- 山楂片 五片
- 干辣椒 十个
- 蔬菜
- 娃娃菜 1颗
- 莲藕 1根
- 蒿子杆 1把
- 红薯 1根
- 五花肉 1块
- 午餐肉 1块
- 鸭血 1块
- 鸡翅膀 5个
- 老干妈 2勺
麻辣香锅#西王领先好滋味#的做法步骤
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步骤 1：
西王玉米胚芽油非转基因买的安心吃的放心。西王玉米胚芽油色泽金黄清亮，口味清淡自然无异味，适合制作家常菜肴烹饪出的菜品更佳色香味俱全。准备调料
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步骤 2：
青笋和红薯去皮切条备用
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步骤 3：
金针菇去根洗净掰成小块备用
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步骤 4：
娃娃菜去根掰开洗净，蒿子杆去根洗净备用
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步骤 5：
鸭血去掉包装切片或切条，午餐肉去掉包装切片备用
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步骤 6：
鸡翅膀洗净从中间斜刀剁成两半更容易入味，五花肉洗净切片备用
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步骤 7：
将食材分别焯水，根据不同的食材选择焯水时间（水开放入蔬菜，不要焯太长时间要保持蔬菜的脆爽口感，青笋，红薯，莲藕放进去水再次烧开煮大约一分钟即可，娃娃菜水再次烧开即可，鸭血和肉类时间略长，午餐肉不用焯水）分别过冷水，沥干水分备用
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步骤 8：
热锅冷油，油热转小火将花椒，麻椒，八角，桂皮，香叶，茴香籽，丁香，草果，山柰，砂仁，肉蔻倒入炒香，小火多炒一会香味四溢
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步骤 9：
过滤掉调料留油备用即五香油
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步骤 10：
锅中留油放入牛油火锅底料小火炒出红油
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步骤 11：
加入干辣椒，葱段，姜片炒香炒至辣味呛鼻加入鸡翅，五花肉，午餐肉翻炒片刻加入所有蔬菜同炒，淋入五香油，撒适量糖，盐，老干妈翻炒均匀后关火盖上盖子焖五到十分钟
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步骤 12：
美味的麻辣香锅，个人比较喜欢吃辣多放了一些灯笼椒，撒适量熟芝麻，葱丝，香菜点缀调味味道棒极了。
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步骤 13：
鲜香好滋味麻辣的诱惑
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步骤 14：
炒菜千万家，健康油当家
小贴士
1.菜品可以根据个人口味选择。2.五香油要小火慢炸多炸一会。3.蔬菜焯水不宜时间太长要保留蔬菜的脆爽口感。4.焖五到十分钟让其充分入味味道更好。
麻辣香锅我的最爱，味道麻辣鲜香，诱惑难挡，各种蔬菜肉类随心搭配吃出特色，吃出美味。
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