巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把巧克力豆加牛奶隔水融化混合，放置一边待凉。

• 步骤 2：

  三个鸡蛋打入大盆中，滴三滴兰姆酒用电动打蛋器高速打发。白糖分三次加入打发至打蛋器提起蛋白纹路不易消失即可！

• 步骤 3：

  提前把低粉和可可粉混合过筛，筛入蛋糊中。

• 步骤 4：

  快速搅拌蛋糊，以翻拌的方式搅拌，不要打圈。

• 步骤 5：

  再倒入融化完的巧克力，混合搅拌均匀……

• 步骤 6：

  然后倒入不粘烤盘上，撒上白芝麻。轻轻在台面上震动几下烤盘，使之震出气泡即可！送入烤箱中层160度，20分钟即可！温度时间根据自己的烤箱脾气而定。判断蛋糕是否成熟可用牙签，牙签扎入蛋糕体中拔出，牙签上有粘物说明还未熟透，拔出来如果干净，说明熟了！