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菠萝咕噜肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠萝 200g
- 里脊肉 300g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 生抽 10ml
- 白糖 20g
- 番茄酱 100g
- 白胡椒粉 少量
- 生粉 适量
- 油 适量
- 蛋清 一个
- 淀粉 少量
菠萝咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
基本食材。
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步骤 2：
按图中处理食材，里脊肉切成1.5厘米左右的丁。
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步骤 3：
加入白胡椒粉、生抽、淀粉、油腌10分钟左右。放的量一定要少，要不咸味太大，油腻感太强。
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步骤 4：
准备一个鸡蛋的蛋清，面粉。先蘸蛋液，再裹面粉。
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步骤 5：
下锅油炸，油温190度以上。目的是为了外面焦黄，里面软嫩。炸至焦黄捞出控油。也可以多炸一会，硬硬的也不错。
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步骤 6：
在锅中加入番茄酱(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)翻炒青红椒和菠萝，略加一点点淀粉收汁，加入炸好的肉块裹上酱汁出锅即可。
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步骤 7：
酸甜的味道，好吃!
小贴士
维生素满满，合理的均衡了菜与肉的摄取量，酸甜的味道非常下饭～～
