做颗不一样的蛋。
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五香卤蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 六枚
- 老抽 两汤匙
- 生抽 一汤匙
- 八角 一个
- 桂皮 一块
- 香叶 一片
- 小茴香籽 少许
- 小红辣椒 一个
- 陈皮 一个
- 香菜 一小颗
- 白纱布 六块
- 花椒 十五粒左右
五香卤蛋的做法步骤
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步骤 1：
常温鸡蛋冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出放入冷水浸泡，剥皮；
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步骤 2：
取洗净香菜叶贴在鸡蛋表面，白纱布裹紧，扎牢；
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步骤 3：
锅内放入适量水，加入盐，老抽，生抽；将其余调料放入调料包中，煮开后关火，鸡蛋放入浸泡至上色；
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步骤 4：
成品图
小贴士
1，香菜叶也可用芹菜叶代替，也可用其他菜叶剪出需要的形状；
2，纱布一定要包紧，要不然图案出不来。
