番茄牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切小块

• 步骤 2：

  牛肉凉水下锅放姜片，煮出血水，撇去沫，汤留着备用。准备热水洗煮好的牛肉，沥干水份。

• 步骤 3：

  锅里倒油炒牛肉至稍变色，加入姜蒜和干辣椒翻炒，倒入料酒酱油上色。

• 步骤 4：

  加入刚才煮牛肉的汤，汤没过牛肉，大火煮开。

• 步骤 5：

  转入砂煲。

• 步骤 6：

  加入番茄大火煮开后转小火，盖盖子炖1.5小时。

• 步骤 7：

  准备好土豆胡萝卜洋葱青椒，切块。

• 步骤 8：

  1.5小时后加入刚准备的菜和盐，继续炖半小时。

• 步骤 9：

  成品图。