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步骤 1:
黄油软化,冬天也许很难软化,可以把大块的黄油切小块后放到烤箱,温度调到六七十度几分钟。
步骤 2:
把软化后的黄油打发到如图的程度。
步骤 3:
加入鸡蛋,还有糖还有糖还有糖。拿起你的打蛋器。继续打发到材料充分混合。
步骤 4:
筛去低粉,红曲粉,小苏打,可可粉。(其实我懒
步骤 5:
想尽办法,动起手来,和成面团,差不多不沾手吧。不要揉的太厉害。
步骤 6:
没有买好巧克力豆,出门左拐便利店买回两块德芙巧克力(哼
步骤 7:
发挥你的想象力,切成/砸成/咬成……小块儿。
步骤 8:
我比较喜欢大曲奇拿在手里的超级满足感,做的大块的,其实小的也可以,按上巧克力和杏仁片。(如果你够任性且无密集恐惧症,可以按满巧克力!)
步骤 9:
上烤箱!180度20分钟。出锅!
其实个人感觉,糖的多少,打发程度,温度,时间,形状这些都是可以按自己想法来的,毕竟这样可以有更多的乐趣,一味小心翼翼的墨守成规反而无趣了。
巧克力容易糊,可以在开始的时候在饼干上盖一层锡纸,半熟的时候拿开,一定记得拿掉哦。要不会不熟的。
揉面团的时候最好划十字。不要揉出劲道感,