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清蒸小黄鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小黄花鱼 6条
- 葱 一段
- 姜 六片
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 姜 10克
- 盐 2克
- 西王玉米胚芽油 少许
清蒸小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
黄花鱼六条洗净，两勺料酒，一勺生抽，少许盐，白糖倒进去腌半小时。
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步骤 2：
盘子底部铺上六片姜
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步骤 3：
把六条小鱼放上面排好，腌制鱼的汁也倒进去。
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步骤 4：
上锅蒸15分钟。蒸熟了的鱼里面汤汁比较多，可以倒掉。把葱丝放上面。锅里烧点热油，倒在鱼上面即可。
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步骤 5：
味道不错。
西王玉米胚芽油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
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