对铜锣烧的记忆，还留在小时候看的哆啦A梦。
每当大雄拿出铜锣烧时，小叮当总是很开心的说到：“啊！我最爱吃的铜锣烧！”
当小叮当吃不到铜锣烧时，脾气会非常暴躁。 而吃到铜锣烧，是小叮当最开心的事。
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铜锣烧收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 两个
- 细砂糖 25g
- 蜂蜜 15g
- 牛奶 30g
- 玉米油 12g
- 盐 1.5g
- 泡打粉 2g
- 红豆沙 适量
铜锣烧的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋搅散，加入细砂糖搅拌均匀。
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步骤 2：
倒入牛奶、玉米油，加盐加泡打粉，搅拌均匀。筛入低粉，搅拌至完全均匀无颗粒。盖上保鲜膜，静置20分钟左右。
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步骤 3：
开小火，将不粘锅烧热。舀一勺面糊，对着锅的一个地方滴入面糊，面糊会自动摊成一个圆饼。小火慢慢加热，面饼慢慢膨胀，直到看到表面出现密集的小气泡，并有几个气泡开始破裂，就可以翻面了。反面再加热十几秒，至整个圆饼熟透，就可以起锅了。
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步骤 4：
一定要开小火，如果锅的温度太高，就放凉一会再使用。
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步骤 5：
放凉后，将两片圆饼中间夹适量的红豆沙组合在一起。小叮当喜欢吃的铜锣烧，就做好了。
