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冬日防病美味—砂锅萝卜丸子汤收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 1根
- 肥瘦肉馅 300g
- 香菜 一把
- 自制高汤 2大勺
- 葱末
- 姜末
- 姜片
- 盐 1茶匙
- 鲜味酱油 1大勺
- 胡椒粉 1茶匙
- 料酒 1大勺
- 香油 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 鸡蛋 1个
- 盐 2茶匙
- 鲜味酱油 2大勺
- 胡椒粉 3茶匙
- 香油 1大勺
冬日防病美味—砂锅萝卜丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
砂锅里放8分满水，白萝卜切丝，凉水下锅，方片姜大火煮
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步骤 2：
肉馅加葱末姜末、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒、鲜味酱油、香油搅打上劲儿备用
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步骤 3：
香菜洗净备用
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步骤 4：
自制高汤冻盛出备用
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步骤 5：
开锅后放入高汤冻继续煮
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步骤 6：
用一个小圆勺蒯一勺肉馅，利用盆避和勺子团成小球
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步骤 7：
团好的丸子下入锅中，直到所有丸子都下入
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步骤 8：
丸子都下到锅里后放入鲜味酱油、盐、胡椒粉，等丸子煮熟后关火放入香油就好啦
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步骤 9：
喝的时候再放上香菜，就可以享用啦
小贴士
1.煮白萝卜的时候全程都不要盖盖子，切记，所有的白萝卜的菜都是，要是盖盖子了就会有臭萝卜味儿啦。
2.如果家里没有自制高汤的话可以用浓汤宝或者直接买个大棒骨或者鸡骨放里一起熬，味道一样鲜美哦。
3.建议风寒感冒的豆子们多放点儿胡椒粉，喝完以后会发大量的汗，鼻子不通气儿的症状也会缓解很多。
俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方！可见萝卜的防病威力有多大！这里的萝卜指的就是有小人参之称的白萝卜哦~白萝卜不仅有特别强的预防和治疗冬季感冒的作用，还有很好的瘦身减肥功效，是集多种优点于一身的食材。这个汤即简单方便又有肉有菜，冬天回到家喝上一碗又暖和又可以防感冒，还非常的好喝哦~是一举多得的美味~
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