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冬瓜火腿丸子滋补汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 金花瘦火腿片 少量
- 白萝卜瘦肉丸 6颗
- 韭菜 少量
- 香菇 一个
- 冻豆腐 三片
冬瓜火腿丸子滋补汤的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜切块，火腿切成片、冻豆腐切小条、葱姜蒜切片、韭菜切段。
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步骤 2：
准备调味品：橄榄油、酱油、胡椒粉、盐。
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步骤 3：
放少量橄榄油煸香葱姜蒜香菇，然后放水烧开。
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步骤 4：
烧开后先放火腿、丸子烧几分钟让汤入味，然后放入冬瓜。
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步骤 5：
最后放入韭菜、冻豆腐、最后放一点点酱油、胡椒粉提鲜。最后放入一点点盐入味。就OK了。
小贴士
丸子我是用白萝卜和精红肉自己炸制的，火腿最好用发酵的金华火腿精红肉，才能更好出味。
