美味的红丝绒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所用材料

• 步骤 2：

  低粉红曲粉和可可粉混合过筛两次

• 步骤 3：

  玉米油加入水中

• 步骤 4：

  搅拌至乳化状态

• 步骤 5：

  筛入混合好的粉类

• 步骤 6：

  搅拌至无干粉无颗粒的状态

• 步骤 7：

  加入蛋黄

• 步骤 8：

  搅拌均匀，切拌或翻拌手法，不要划圈搅拌

• 步骤 9：

  糖分三次加入到蛋白中，将蛋白打至提起打蛋器有长的尖角状。我没有打到小直角的状态

• 步骤 10：

  取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌或切拌搅拌均匀。

• 步骤 11：

  倒入剩余的蛋白中以同样手法搅拌均匀

• 步骤 12：

  混合均匀后的面糊看上去细腻有光泽

• 步骤 13：

  模具内铺一层油纸，倒入面糊，震出气泡，放入预热好的烤箱中层上下火170度，20分钟左右。

• 步骤 14：

  出炉的样子

• 步骤 15：

  冷却后脱模

• 步骤 16：

  均匀分成4份

• 步骤 17：

  淡奶油加入糖打发

• 步骤 18：

  取一片蛋糕胚，挤入淡奶油后，覆盖一片蛋糕胚，再次重复上述步骤直至蛋糕胚用完，最上面一层裱上自己喜欢的花就可以啦，我选错了裱花嘴，而且预先没有想好花型的摆放位置，所以蛋糕丑哭了。。。但是不妨碍她的美味哈~

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图