榴莲芝士冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  除手粉外所有冰皮材料混合拌匀，上锅蒸，开锅后约10-15分钟即可。

• 步骤 2：

  制作馅料：芝士软化加适量糖打至顺滑。

• 步骤 3：

  处理好果肉，榴莲碾成泥。

• 步骤 4：

  将果肉拌到芝士里面，放到蒸锅里蒸熟，可以和冰皮一起蒸，蒸好的馅晾凉，如果淀粉加的少是会有点稀的，需要放在冰箱冷冻一会儿，淀粉多的就可以直接用了。

• 步骤 5：

  蒸好的面团晾凉，温热时揉匀。

• 步骤 6：

  将冰皮分成25克一份儿的皮，取一块皮摊平，放上一块儿馅料。

• 步骤 7：

  包好滚圆。

• 步骤 8：

  模具里放入一些熟糯米粉然后在倒出来，目的是防粘。然后包好的冰皮放入模具，压出图案。

• 步骤 9：

  切开一块，香味扑鼻哦~

• 步骤 10：

  吃不完的密封好放冰箱可保存2-3天。

• 步骤 11：

  成品展示1

• 步骤 12：

  成品展示2