微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
五花肉洗过之后,热水煮一下,把肉里的油煮出来,还有肉沫也煮出来。
步骤 2:
栗子洗净,这次我偷懒用的机器去的皮,但是证明了人真不能偷懒,如果喜欢这道菜的话,一定不要用机器去皮,因为太上色,还容易粘。
步骤 3:
煮好的五花肉沥水后,用厨房纸把水吸掉。
步骤 4:
2面反复吸水,防止下过的时候喷溅。
步骤 5:
油适量加冰糖炒糖色。
步骤 6:
炒出糖色后,记得一定要小火。
步骤 7:
加入五花肉翻炒,上色均匀。
步骤 8:
加入 大枣,栗子大火翻炒。
步骤 9:
炒透后加入调料,温水转小火慢炖一小时。
步骤 10:
然后,我们的 红烧肉就ok了。
栗子一定要热水烫,然后手工去皮,味道更佳。