既可以叫年糕也可以叫麻薯吧~用面包机做的!
喜欢抹茶味儿,喜欢蔓越莓,又喜欢糯糯的东西,
于是我尝试了结合,做成了小甜点。
(这种结合我总是乐此不疲并且失败是成功他娘你们懂的)
做这个年糕团唯一的麻烦就是太黏,
倒出整形之前一定要记得抹点油防黏,
不然你会哭死的,别问我怎么知道的~
还有一点要说明的是,我的方子糖量不多,
个人比较喜欢偏苦些的抹茶味儿,太甜就会掩盖茶香啦
抹茶粉倒是可以不用放
或者卷一些红豆沙在里头做个“驴打滚”也是非常不错的呀~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
糯米浸泡两小时
步骤 2:
浸泡后沥干水分,大约半小时左右吧
步骤 3:
蔓越莓干切切碎,嫌麻烦可以不切。我觉得其实也可以不用切。
步骤 4:
抹茶粉先用少许开水花开搅匀,这个水也是在250ml里头的噢,水量一定不要太多!
步骤 5:
再加入剩余的开水和奶粉搅匀
步骤 6:
除椰蓉和蔓越莓干外的所有材料都丢进面包机,启动年糕程序,大约有1小时15分钟的样子
步骤 7:
在剩余15分钟左右加入蔓越莓干
步骤 8:
取出后放油纸整形晾凉 如果用保鲜膜,一定记得抹油!抹油!抹油!
步骤 9:
整得比较丑,用硅胶刀切会比较好~
步骤 10:
最后我还是决定切小块儿让他们在椰蓉里头打个滚儿,吃起来更方便些! 消化功能不太好的亲不建议吃太多噢!
见步骤